Fødevaresikkerhed – en forudsætning på det globale marked
God fødevaresikkerhed er af afgørende betydning for afsætning af fødevarer på både det nationale og det internationale marked. Danske fødevarevirksomheder har generelt et godt ry på eksportmarkederne, fordi fødevaresikkerheden er på et højt niveau. Men udenlandske konkurrenter mindsker forspringet, og præferencen for danske fødevarer reduceres, når produktionsserier må trækkes tilbage på grund af fund af sygdomsfremkaldende mikroorganismer. Fødevaresikkerhed er derfor en konstant og nærværende udfordring for de danske fødevareproducerende virksomheder, og det kræver nye kompetencer og teknologiske løsninger, hvis danske virksomheder fortsat skal være førende. Produktionskæden for fødevarer er ekstremt kompleks, og derfor fokuseres udviklingsindsatsen på de områder i produktionskæden, hvor der kan opnås cost-effektive løsninger til gavn for flest mulige virksomheder, herunder både større virksomheder og virksomheder i SMV-segmentet. De udviklede løsninger og teknologiske serviceydelser retter sig mod at:• Forbedre produktionshygiejnen på forarbejdningssvirksomheder
• Fjerne uønskede mikroorganismer ved efterbehandling på forædlingsvirksomheder
• Bevare fødevaresikkerheden gennem optimal emballering i distributionsnettet
I aktivitetsplanen udvikles en række helt nye teknologiske serviceydelser, der bl.a. på basis af avanceret DNA-teknologi, hurtigt kan afhjælpe akutte hygiejneproblemer og efterfølgende implementere forebyggende hygiejneovervågningssystemer. En del af løsningsfeltet bliver aktive emballager, der både kan være antimikrobielle og iltsabsorberende. Desuden vil helt nye teknologier som Continous Renewed Ice cutting Surface (CRIS) og avanceret opvarmningsteknologi blive demonstreret i specifikke virksomhedscases. Målgruppen er især fødevareproducerende virksomheder samt emballage- og udstyrsproducenter i Danmark, som både består af SMV og større virksomheder.
Norm og standardisering
FORCE Technology vil gennem aktiv deltagelse i en række udvalgte standardiseringsudvalg sikre danske virksomheder – især SMV’er – indflydelse på udarbejdelsen af europæiske standarder, således at de ikke virker hæmmende for deres udvikling. Tillige vil vi løbende fortolke og formidle den viden/information, der ligger i eksisterende, såvel som nye standarder, således at industrien kan varsles om kommende regler/krav, og derved blive bedre rustet til at imødekomme disse. Vi forventer at deltage i 49 DS udvalgsarbejdsgrupper, samt 18 ikke-DS forvaltede arbejdsgrupper. Vi påtænker årligt at deltage i 90-110 udvalgsmøder, samt sideløbende kommentere på en lang række udvalgsdokumenter (standarder, mv.). Som noget nyt vil vi desuden i slutningen af perioden udarbejde et ’case-katalog’, der beskriver hvorledes et GTS institut via deres norm- og standardiseringsarbejde kan styrke konkurrencekraften hos forskellige virksomheder – fortrinsvist SMV’er. Kataloget påtænkes anvendt i formidlingssammenhænge til at illustrere værdien i norm- og standardiseringsarbejdet overfor især SMV’er.
Målgruppen omfatter en bred vifte af industrivirksomheder – dog begrænset til virksomheder, der beskæftiger sig med teknologier, som FORCE Technology råder over. Vi forventer gennem vores aktiviteter – over den 3 årige periode – at formidle viden om norm og standardisering til minimum 800 – 1000 virksomheder indenfor følgende områder: prøvningsteknologi, materialeteknologi, svejse- og produktionsteknologi, maritim teknologi, kvalitetssikring og systemer, energi, miljø og procesteknologi, simuleringsteknologi og human factors management.
Teknologi til ressourceeffektiv produktion af kvalitetsfødevarer
Der er et stort vækstpotentiale for fødevarer på de internationale markeder. Danmarks position som storeksportør af fødevarer kan fastholdes og udbygges, hvis virksomhederne både kan sikre et højt kvalitetsniveau og øge effektiviteten.En forudsætning er, at virksomhederne løbende opdaterer produktionsapparatet, efterhånden som relevant ny teknologi udvikles. De arbejdsopgaver, som endnu ikke er automatiserede, er typisk meget vanskelige med komplicerede interaktioner mellem maskiner og råvarer. Der er fortsat udfordringer med ensidigt gentaget arbejde (EGA). Løsningerne kræver, at robotter og procesudstyr suppleres med avancerede målesystemer til at sikre korrekt og skånsom håndtering. Automatisering muliggør en højere effektivitet, men er sårbar overfor utilstrækkelig vedligeholdelse. Omkostningerne til både vedligehold og kvalitetssikring er stigende. I aktiviteten udvikles derfor nye kompetencer, rådgivningsydelser og teknologiske løsninger rettet mod fødevareproducenter og udstyrsleverandører inden for følgende centrale områder:
• Automatisering af komplicerede produktions- og kvalitetssikringsprocesser.
• Overvågning og vedligehold af produktionsudstyr.
• Optimale processer (bl.a. design, simulering og optimering af processer og råvareflow samt ny IKT).
Det forventes, at de nye ydelser vil kunne tilbydes inden for aktivitetsperioden og de vil blive efterspurgt af ca. 40 danske virksomheder (især fra SMV-segmentet) inden for fem år.
Designpsykologisk testcenter
Aktivitetsplanen vil udvikle en ny mobil designpsykologisk testfacilitet målrettet danske SMV’ers arbejde med udvikling af træfsikkert design. Testfaciliteten vil objektivt kunne måle og indsamle viden om menneskers tanker, motivation, beslutningsprocesser, årsager til adfærd og oplevelser, når de bruger produkter og services i den virkelige verden. Der er to afgørende nye fordele ved den mobile designpsykologiske testfacilitet. For det første tilvejebringer den en mulighed for at udføre test ”on site” hos mindre virksomheder, der ikke har ressourcer eller økonomi til at få udført test hos etablerede testcentre i udlandet. For det andet vil den tilvejebringe en mulighed for, til forskel fra tidligere, at kunne gennemføre test hvor kvaliteten at testen afhænger af at det udføres i det miljø hvor produkterne eller servicen skal anvendes. Den mobile designpsykologiske testfacilitet vil derfor dække et behov for test af psykologiske aspekter omkring produkter og services som tidligere ikke har været tilgængelige for danske SMV’er.
Denne aktivitetsplan handler om at undersøge menneskers adfærd og psykologiske tilstand med de nyeste og mest avancerede metoder for derefter at kunne rådgive virksomheder om, hvordan de kan forbedre designet af produkter, fysiske rum osv. Ved hjælp af den mobile designpsykologiske testfacilitet kan vi ”on location” tilbyde danske virksomheder hjælp til at designe bedre produkter med større værdi og øget konkurrenceevne.
Målgruppen er overordnet danske SMV’er, som:
1. befinder sig i (tidlige faser af) en udviklingsproces – eksempelvis innovation, produktudvikling, byggeri eller design. Det vil sige ikke daglig drift eller optimering heraf
2. vil arbejde med brugbarhed og brugeroplevelser eller vil løfte deres niveau inden for brugbarhed og brugeroplevelser
3. arbejder inden for service og produktion eller som leverer ydelser til virksomheder i design-, produktudviklings-, afsætnings- og servicefaserne (typisk arkitekter, designere, ingeniører)
Den konkrete økonomiske gevinst ved at anvende avancerede metoder, til at højne brugbarhed og brugeroplevelse er beskrevet af den velrenommerede Nielsen Normann Group . Her beskrives hvorledes avancerede metoder kan øge værdien/profitten med op til 170 % (Det er disse avancerede metoder vi sigter mod at kunne tilbyde under denne aktivitet).
Store konkurrencedygtige konstruktioner
Dansk industri har et stort og akut behov for forbedret konkurrencedygtighed i forbindelse med fremstilling af store konstruktioner, hvor danske arbejdspladser trues af lavtlønslande. Nytænkning af design og fremstillingsmetoder er påkrævet, og der efterspørges udvikling af højeffektive produktionsprocesser og nye testmetoder for at skabe et teknologisk forspring. Fire dominerende brancheområder er identificeret: Vindenergi, Olie og gas, Infrastruktur og Forsvarsindustri. Med nye unikke produktionsfaciliteter på LWT, LORC og Fundament- og Komponent Testcentret på Lindø Industri Park, til en værdi af 20-40 millioner DKK, er der skabt basis for at understøtte dansk industri på området. Normer og standarder, der styrer design og fremstilling af store konstruktioner er konservative, hvorved store konstruktioner ofte bliver stærkt overdimensionerede og dermed dyre at fremstille.
Fuldskala mekaniske tests og klimatests kan bane vejen for at udfordre gældende normer og standarder, således at ”design for purpose” kan føre til nye konkurrencedygtige design. Højeffektive samlingsmetoder, baseret på svejsning eller mekaniske samlinger, vil blive udviklet og testet. De nye teknologiske serviceydelser, baseret på fuldskala mekaniske tests, klimatests og tilpasning af højeffektive produktionsmetoder, vil tilbyde industrien løsninger, der øger produktivitet, lønsomhed og dermed konkurrenceevne i forbindelse med fremstilling af store konstruktioner, som grundlag for bevarelse og udbygning af arbejdspladser i Danmark.
Sikre og effektive offshore operationer – Simulatorbaseret maritimt testcenter
Den danske offshore-sektor, havvindmølleindustrien samt olie- & gassektoren, omsætter for mere end 110 mia. kr. om året, hvoraf halvdelen kommer fra eksport.På mange områder har Danmarks offshore-industri en absolut førerposition i verden, men er konstant udfordret på at forbedre effektiviteten under stadigt stigende sikkerhedskrav.
I dag har man ikke simulatorbaserede værktøjer, der kan opfylde industriens krav og forventninger i forhold til de komplekse integrerede scenarier med f.eks. kraner og dynamisk positionerede skibe/platforme. Designudfordringerne løses i dag delvist gennem modelforsøgsbaserede feasibility-studier, mens træningsudfordringerne primært forsøges løst gennem ombordbaseret – og dermed forsigtig og tidskrævende – erfaringsopbygning og sidemandsoplæring (uden garanti for at opleve kritiske situationer).
For at fastholde og udbygge den danske offshore-sektors førerposition og yderligere stimulere innovationen i de danske virksomheder i takt med, at offshore installationerne placeres på dybere og dybere vand, vil der gennem denne aktivitet blive udviklet nye simulatorbaserede værktøjer, der imødegår dette og understøtter:
• design/feasibility-simuleringer,
• udvikling og indtuning af reguleringssystemer
• udvikling af operationelle procedurer
• vurdering af operationsgrænser
• risikovurdering
• træning af mandskab
inden for følgende maritime sikkerhedskritiske operationer:
• Kranoperationer fra flydende skib til fast eller flydende platform på stadigt dybere vand
• Robotoperationer (ankerhåndteringsrobotter, pile-grippere/up-ending udstyr, o.lign.)
• Bevægelseskompenserende udstyr (gangbroer, avancerede personoverførselssystemer, bevægelseskompenserende løfteudstyr m.m.)
Ambitionen er at udvikle et simulatorbaseret testcenter, der er helt i front på verdensplan, og som kan understøtte industrien med den teknologi og viden, der er forudsætningen for udvikling og udbygning af Danmarks førerposition inden for havvindmøllesektoren og offshore olie & gas.
De helt nye state-of-the-art værktøjer til kran- og robot-simulering udvikles som integrerede komponenter i FORCE Technology’s maritime simulatorkompleks, hvor der er særligt fokus på manøvreegenskaber og bevægelser i vind, strøm og bølger.
Ship Performance evaluering med fokus på energieffektivitet og sikkerhed
Skibes performance på designstadiet og under operation spiller i dag en vigtig rolle grundet det store fokus på energieffektiv operation som følge af miljømæssige krav og ønsket om lavere driftsomkostninger for skibet. Der er i dag mange aspekter relateret til et skibs performance, men i denne sammenhæng betyder det dets evne til at transportere mest mulig last i forhold til lavest muligt energiforbrug. Energieffektive løsninger og tiltag kan reducere det effektforbrug, som skal til for at drive skibet gennem vandet, betydeligt, men i visse tilfælde kan de også reducere sikkerheden. Det kan eksempelvis ske, hvis den installerede motoreffekt reduceres grundet et bedre skrogdesign eller grundet krav om lavere service fart (slow steaming) og man hermed ender med at have for lidt maskinkraft i forhold til at kunne manøvrere skibet sikkert i bølger. Det er derfor vigtigt, at have metoder der kan sikre en god performance under designprocessen samt når skibet er i drift under hensyn til miljøet, skibets sikkerhed og dets driftsøkonomi. Skibsredere, -operatører, skibskonsulenter, produktleverandører, skibsværfter, herunder også SMV’erne forventes at kunne få gavn af aktivitetsplanens resultater.I nærværende aktivitetsplan fokuseres der på aktiviteter, som både i dag og fremadrettet vil spille en vigtig rolle i forhold til evaluering af skibes performance. I aktivitetsplanen udvikles nye teknikker til brug ved evaluering af tre forskellige aspekter af performance. Disse dækker:
• Bestemmelse af ekstra motoreffekt (”added powering”) i bølger
Her arbejdes der med udvikling af en metode, som på baggrund af en komplet computerbaseret strømningsmodel (CFD) af skrog, ror og propeller, kan bruges til beregning af krævet motoreffekt for et givet skibsdesign, når det sejler i bølger. Der er i dag stor fokus på evaluering og optimering af skibes fremdrivning i fladt vand uden bølger, men sejlads i bølger øger modstanden og ændrer vandtilstrømningen til propellen og kræver dermed mere motoreffekt end i fladt vand for at kunne holde farten og manøvrere sikkert. Metoden vil kunne beregne fremdrivningseffekten præcist under hensyntagen til god performance og sikkerhed. Yderligere vil den også give detaljeret indsigt i strømningen omkring skrog, ror og propeller, hvilket kan understøtte optimering af skrogform og propeller.
• Måling og monitorering af energieffektive tiltag i skibes operation
Her arbejdes der med udvikling af nye statistiske metoder til forbedring af fysiske metoder til måling og monitorering af brændstofbesparelser efter ombygninger af skibet (”retrofit”) eller ved optimering af driften. Ofte er energibesparelserne procentuelt ganske små (men med stor økonomisk effekt), så for at rederen får et godt informationsgrundlag i forhold til den opnåede besparelse, er der behov for høj præcision i målemetoderne, hvilket vanskeligt opnås med eksisterende traditionelle metoder.
• Rutevejledning for skibe med avancerede fremdrivningssystemer.
Her arbejdes der med udvikling af metoder til optimal udnyttelse af avancerede fremdrivningssystemer. Nogle energibesparende foranstaltninger medfører, at det er optimalt at sejle ved skiftende hastigheder fremfor at tilstræbe konstant fart, og det skal rutevejledning håndtere ligesom det af hensyn til miljøkrav kan svare sig at afvige fra den korteste rute.
Flowcenter Danmark & Praksisnær Metrologiudvikling
Flowcenter Danmark (herefter FCDK) påtager sig en væsentlig public service-funktion med formidling af metrologisk viden til alle interessenter (forbrugere, forsynings-selskaber, producenter, myndigheder, universiteter m.fl.). Opretholdelse og udvikling af en stærk metrologisk infrastruktur inden for flowområdet, har afgørende betydning for danske virksomheders adgang til den nyeste viden inden for området. Som afsæt for den videre drift har FCDK kontakt til en bred og voksende gruppe af interessenter.Et særligt fokusområde i branchen er korrekt måling og afregning. Det er afgørende for forbrugernes tillid, at målinger og afregning er retvisende, men det er også værdifuldt for de danske udstyrsproducenter og deres mange underleverandører, herunder SMV’er. Aktivitetsplanen skal bidrage til 1) en fortsættelse og udvidelse af FCDKs public service-aktiviteter og 2) gennemførelse af to udviklingsprojekter af betydning for korrekt måling og afregning af forbrug (vedr. installations- og aftapningsforhold).
Metrologisk infrastruktur; masse og flow
Nøjagtige målinger er forudsætning for et velfungerende samfund, og for at produktionsvirksomheder kan udvikle og producere produkter i høj kvalitet med international anerkendelse.Formålet med denne aktivitet er at fastholde og udvikle den danske metrologiske infrastruktur, på de områder hvor FORCE Technology er udpeget som national referencelaboratorium, i overensstemmelse med de behov der efterspørges af virksomheder, myndigheder og andre interessenter.
Nødvendige udviklinger på de metrologiske områder omfatter udvidelser af målerområder, forbedring af måleevner og effektivisering af kalibreringsmetoder. Eksempelvis medfører de stadigt voksende konstruktioner til vindenergi et behov for at kunne kalibrere større kraft og momenter.
Områderne ”masse” og ”flow” dækker over felterne: kraft, tryk, volumen, densitet, gasflow og flow i andre væsker end vand.
Aktiviteten omfatter desuden deltagelse i national og internationalt standardiseringsarbejde for at varetage danske interesser og for at hjemtage opdateret metrologisk viden, som har betydning for dansk industri og for det danske samfund som helhed.
Fremtidens renoverede byggeri i et totalværdiperspektiv
Fremtidens renoveringer kommer til at bestå af mere komplekse sammensatte løsninger, der udfordrer kendt teori og praktiske erfaringer. Erfaring fra klassiske renoveringer med fokus på vedligehold og energibesparelser viser nye typer følgeskader, som kun kan undgås fremover ved udvikling af ny viden på området. Hertil kommer at det sjældent er rentabelt at renovere alene med energireduktion som mål. Renoveringer i et totalværdiperspektiv bliver fremtidens renoveringer, dvs. med fokus på mere end vedligehold og energibesparelser. Totalværdi inkluderer blandt andet indeklimaforhold, fugttekniske forhold, tæthed, funktionstilpasning, arkitektonisk tilpasning, miljø- og ressourceforhold, levetid og produktivitet. Nye materialer og nye renoveringsløsninger er essentielle for at sikre at fremtidens renoveringer foretages uden risici for fugtmekaniske- og konstruktive følgeskader. Desuden skal renoveringer leve op til ressource- og energibesparelseskrav samt forholde sig til flere af ovennævnte totalværdiparametre.
Denne aktivitetsplan arbejder med fremtidens renoveringer i totalværdiperspektiv og har med afsæt i Teknologisk Instituts kompetenceområder fokus på:
• Indeklimaklassificering
Udvikling af indeklima- eller sundhedsklasser
Udvikling og harmonisering af Indeklimamærket
• Udvikling af registrerings- og monitoreringsløsninger
Udvikle nye registrerings- og monitoreringsløsninger til bygningsundersøgelser og indeklimamålinger
• Udvikling af klimaskærmsløsninger
Udvikle og fuldskalateste nye facadeløsninger.
Udvikle fugttekniske løsninger til nye komplekse klimaskærmsrenoveringer
Udvikle og afholde udvidet fugtteknisk uddannelsesforløb
• Udvikling og tilpasning af totalværdimodeller
Markedsafsøgning og udvikling af totalværdimodeller samt omsætning af disse til konkret anvendelse
Der udvikles indeklimaklassificeringer, registreringsløsninger til avancerede bygningsundersøgelser, klimaskærmsløsninger og totalværdiværktøjer samt kurser, vejledninger og dokumentationsfaciliteter.
Målgruppen er byggebranchen med et hovedfokus på SMV inden for udførende håndværkere og entreprenører. Flere ydelser vil også henvende sig til byggevareproducenter, arkitekter, rådgivere og bygherrer.